【资料图】

向锅中加水，煮沸。水开后加入黑胡椒、胡萝卜、芹菜、洋葱和牛肉火腿，小火煮1小时。撇去锅里的泡沫。往锅里加入黄油。黄油融化后，加入中筋面粉。将鸡蛋搅拌20分钟。取出后，放凉。过滤牛肉汤。将牛肉、土豆、卷心菜和洋葱切片，百里香切碎。将冷油放入热锅中。洋葱炒出香味。将卷心菜炒软。向锅中加入番茄酱。翻炒后加入百里香。将配料倒入汤锅中。倒入牛头人汤，煮沸。加入牛肉片和土豆片，小火煮20分钟。往锅里加一点盐。鸡蛋裹在调味汁里。将材料搅拌均匀。把煮好的汤倒出来。

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